Quando il cibo può diventare un pericolo per la salute?
A questa domanda risponde il Biologo Luciano O. Atzori intervistato da Vira Carbone nella puntata di Buongiorno Benessere del 2 novembre 2024 su Rai 1, nello spazio dedicato agli alimenti, raccontandoci che attraverso l’assunzione di alimenti e bevande potremmo essere costantemente a rischio di avvelenamenti e/o intossicazioni – a volte –
anche in presenza di cibo fresco, privo di apparenti variazioni organolettiche (cambiamento di odore, colore, sapore e consistenza).
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