Tag: alimenti

Come posizionare le pietanze in frigo? Come conservare al meglio gli alimenti? Quali sono i migliori contenitori per i nostri cibi? Queste e tante altre...

Ospite di Federico Ruffo e Lidia Galeazzo nella  puntata di Mi Manda RaiTre (maggio 2021) il Biologo Luciano O. Atzori ci parla di Sicurezza alimentare...

C'è una correlazione tra il lavaggio degli alimenti e una loro modifica organolettica? O il vero problema è da attribuirsi ad un rischio igienico-sanitario? Il...

GHIACCIO: alimento utilizzato soprattutto nel periodo estivo necessita di molte accortezze ... tanto quanto tutti gli altri alimenti che vanno conservati a basse temperature. A...

Cottura vs non cottura: un metodo che distrugge le sostanze nutritive se mal gestito o necessario ad eliminare microrganismi patogeni e bonificare gli alimenti? Ce...

Fase 2 e ripresa delle attività. Quali le regole e le indicazioni da seguire quando si va a fare la spesa? Quali pratiche effettuare...

Maggiore attenzione ai prezzi, meno sprechi e più tempo passato in cucina tra i fornelli. E’ questa la fotografia scattata da una indagine di...

La spesa ai tempi del coronavirus ... Quali le regole da seguire per agire in sicurezza? Ce ne parla la dr.ssa Sabina Rubini nello spazio -...

Durante questo periodo di isolamento sociale quando andiamo a fare la spesa o meglio la ordiniamo via telefono siamo particolarmente propensi ad acquistare soprattutto...

Intervista alla Biologa Sabina Rubini (ISQ Alimenti) Corriere della Sera Corriere Salute - giovedì 26.03.2020