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Cottura degli alimenti e perdita di sostanze nutritive
di Luciano O. Atzori
Sempre più spesso si sente discutere sulla cottura degli alimenti e come spesso accade quando si toccano questi argomenti si accendono...
CASTAGNE: COME CUCINARE I DELIZIOSI FRUTTI FARINOSI
Povere di acqua e ricche di amido, ne contengono infatti il doppio più delle patate, le castagne sono alimenti ad alto valore energetico.
Proprio per...