Tag: moca

Alzi la mano chi non ha mai preso una pizza d’asporto! E qualcuno, rientrando a casa con il cartone caldo in mano, si sarà...

di Sabina Rubini Rappresentata da un modello nutrizionale che è rimasto costante nel tempo e nei luoghi, essendo caratterizzata dal consumo di prodotti quali principalmente...

E' davvero così semplice acquistare una pentola o un tegame? Non sempre! Soprattutto se ci si sofferma sugli eventuali pericoli che i materiali possono...

di Luciano O. Atzori Quando si parla di contaminazione chimica degli alimenti subito si pensa ai metalli pesanti nei pesci, alle micotossine nei prodotti vegetali...

Nei giorni 26-27 giugno 2019 si terrà a Stresa l’ottava edizione di Food Contact Expert, Congresso Scientifico Nazionale dedicato ai MOCA (Materiali e Oggetti...

Già nel 1985 secondo la Codex Alimentarius Commission il confezionamento alimentare risultava importante per preservare la qualità e la freschezza di un alimento, facilitarne...

Chi ricorda il Comandante Sir John Franklin (1845) che all’età di 59 anni partì dall’Inghilterra per una spedizione artica, con la quale si proponeva...