Tag: salmonella
Resistenza antimicrobica: i batteri causa di infezioni alimentari sono sempre più...
di Francesca Bucolo
Gli ultimi rapporti di sintesi dell’Unione Europea, sulla resistenza antimicrobica dei batteri zoonotici, pubblicati dal Centro europeo per la prevenzione e il...
Il pollo va lavato prima di cuocerlo? Errore da evitare: “i...
Il pollo non va lavato prima della cottura, per evitare che eventuali batteri presenti si diffondano in cucina. Lo afferma un rapporto realizzato dal Department of Agriculture statunitense e...
