Tag: sicurezza alimentare

"In spiaggia col panino": nelle gite estive quali panini è meglio portare in spiaggia? Come farcirli, ma soprattutto come conservarli? In questo servizio andato in onda...

Spezie ed erbe aromatiche sono un toccasana per la salute e sono le regine della cucina, donando sapore ai nostri piatti. Ma sono davvero...

Ogni minuto, 44 ​​persone – più di 23 milioni all’anno – si ammalano per aver mangiato cibo contaminato e circa 4.700 all’anno perdono la...

La spesa ai tempi del coronavirus ... Quali le regole da seguire per agire in sicurezza? Ce ne parla la dr.ssa Sabina Rubini nello spazio -...

L'EFSA osserva con attenzione la situazione relativa all'epidemia di coronavirus (COVID-19) che sta interessando un gran numero di Paesi in tutto il mondo. Attualmente non ci...

Pesce a tavola, quale mangiare? Le sue qualità, i benefici e le proprietà, questo uno degli argomenti trattati nella puntata di Buongiorno Benessere del...

Pubblicato l’annuale report del Ministero della Salute sui controlli ufficiali relativi all’anno 2018. Salmonella, L. monocytogenes  ed E. coli i batteri più comuni rinvenuti....

Titolo: Ispezione e Controllo degli Alimenti Data di pubblicazione: giugno 2018 – 1a edizione Casa editrice: Point Veterinaire Italia Numero pagine: 1232 (1200 b/n e 32 tavole...

I cambiamenti climatici pongono sfide significative alla sicurezza alimentare mondiale. I cambiamenti a lungo termine di temperatura, umidità, precipitazioni e frequenza degli eventi meteorologici...