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La gestione delle uova da parte degli OSA, un’affascinante “diatriba”…
Ogni volta che nelle mia attività di formazione professionale si arriva a parlare della gestione delle uova nell’ambito del Sistema HACCP, la domanda da...
L’invasione degli “ultra cibi”: mangeremo così?
Smart food, beveroni, cibi prodotti con le biotecnologie o addirittura stampati in 3D. Nati come pasti sostitutivi per chi vuole dimagrire o ha particolari...
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